Synthèse d'un édulcorant : l'aspartame
Points
9 points
Theme
Durée
1 heure
35 minutes
Bac 2025 Nouvelle Calédonie Jour 2
Acide-base, diagramme de prédominance, pKa, acide aminé, titrage pH-métrique, groupes caractéristiques, taux d'avancement final, force d'une base, mécanismes réactionnels, site donneur, site accepteur, stratégie synthèse, étapes de protection/déprotection.
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