Un peu de chimie chez les abeilles

2016 Asie
Associer un groupe caractéristique à une fonction dans le cas des alcools, cétone, acide carboxylique. Prévoir si une molécule possède des diastéréoisomères Z/E (1ère S).
Identifier les atomes de carbone asymétriques d'une molécule donnée. À partir d'un modèle moléculaire ou d'une représentation reconnaître si des molécules sont identiques, énantiomères ou diastéréoisomères.
Exploiter un spectre IR pour déterminer des groupes caractéristiques à l'aide de tables de données ou de logiciels. Relier un spectre RMN simple à une molécule organique donnée, à l'aide de tables de données ou de logiciels. Identifier les protons équivalents.
Relier la multiplicité du signal au nombre de protons portés par les atomes de carbone voisins (règle des (n+1)-uplets).
Pratiquer une démarche expérimentale pour déterminer la concentration d’une espèce à l'aide de courbes d'étalonnage en utilisant la spectrophotométrie dans le domaine du contrôle de la qualité.